山西大同特产有很多，其中比较有代表性的包括：
1. 大同黄花：大同黄花又叫做“甘露”，是大同的著名特产，也是中国的地理标志产品。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，营养丰富，是宴席上的珍品。
2. 浑源凉粉：浑源凉粉是大同浑源县的一种传统小吃，由绿豆粉皮制作而成。浑源凉粉口感爽滑，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。
3. 大同酱菜：大同酱菜是大同地区传统酱菜中的一种，历史悠久。大同酱菜口感鲜美，营养丰富，具有浓郁的地方风味。
4. 广灵甜瓜：广灵甜瓜是大同广灵县的特产水果，以其口感鲜美、甜而不腻而著名。
5. 大同炖羊肉：这道菜是大同地区的特色美食，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，非常适合冬季食用。
6. 恒山黄芪：恒山黄芪是山西大同的特产中药材，具有补气固表、利尿托毒等功效，是传统的中药材之一。
7. 大同烧麦：大同烧麦皮薄馅嫩，味道鲜美，是传统的大同小吃之一。
8. 浑源陈醋：浑源陈醋是大同浑源县的一种传统醋类产品，以其口感醇厚、香味浓郁而著名。浑源陈醋具有健脾开胃、促进消化等功效。
除了这些食品之外，大同还有很多其他的特产商品，比如：大同砂米月饼、浑源黑豆、大同沙棘果汁、恒山玉等等。这些特产商品也深受广大消费者的喜爱。
总之，大同特产丰富多样，每个特产都有其独特的风味和特点，值得品尝和购买。