北方大白菜一般在十月中下旬的时候收,因为北方冬天的气温比较低,大白菜到了这个时候会逐渐停止生长,为了避免它产生冻害,所以要及时采收,另外不同的种植时间也会影响到大白菜的采收时间。大白菜喜欢在保水保肥和富含有机质的土壤中,选好适宜的种植地块后,需要对土壤深耕30-40厘米,并在里面施加足量的腐熟有机肥和少量硫酸钾型复合肥作为基肥,之后整平耙细,这样就能准备种植大白菜。
大白菜一般使用条播法和穴播法种植,条播法是将它种子撒在沟内,穴播时一般每穴可以放入5-6粒种子,播种好后需要覆盖一层薄土,注意播种后要保持土壤微微湿润,这样大白菜种子才能够快速出苗。
种植大白菜以后要做好管理措施,它出苗以后需要及时间苗定苗,使它有充足的空间来生长,干旱季节的时候要经常给大白菜浇水,还需要多为其施加薄肥,另外病虫害的防治措施也需要做好。