肠粉调配比例是多少

Question

如题所述

Answer 1

1. 肠粉专用粉与水的标准比例是1:1.5，即每1斤专用粉需要配合1.5斤水。
2. 按照这个比例配制，可以得到适合蒸制肠粉的浆糊。
3. 若蒸制出的肠粉偏硬，可以根据实际情况适量增加水分，以调整其韧度，使其更加柔软。