可以生吃、凉拌、蒸炒。
1、生吃：人参水果可以直接生吃，可以作为水果吃，它的味道鲜甜，有淡雅的清香，果肉淡黄，清淡多汁，风味独特。
2、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐，味精，素油，甜料酒，葱，姜，酱油各适量。先把人参水果去蒂，洗净，切片，然后把猪肉洗净，切成薄片。将油锅加热炒肉片，七八成熟时加入人参果水果片和调味料，再翻炒后放进盘子里就可以了。
3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净后切成片状，加入适量的精盐腌制，注入渗出的水分，加入适量的大蒜泥、味精、米醋、芝麻油，充分搅拌后食用。
4、蒸人参果：将人参果洗净，竖着切成2/3，把一部分果皮连接到果肉上，挖开果肉，将肉馅装入人中，放入篮子里蒸熟，加热后，用漂亮的刀横切食用。
吃人参果的好处
1、美容：人参果实中含有大量的汁液，可以增加人体中的津液来缓解喉咙的干渴，对女性美白养颜很有效果。人参果可以增加人体的津液来缓解喉咙的干渴，也可以缓解喉咙干燥等疾病。
2、增进食欲：人参果富含多种维生素，维生素C还可软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果能增加食欲，强化肠胃的吸收功能。
3、机体正常维护：人参果中所含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素，硒元素是强氧化剂，维持机体正常生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器可以刺激免疫球蛋白和抗体的产生。
4、保健作用：人参果中所含的各种氨基酸的比例与人体所需的氨基酸基本一致，食物容易被人体吸收，不仅能维持成人的健康，对儿童的成长和老年人的抗老化也有良好的保健作用。
5、预防疾病：人参果果实的维生素C、B1、B2以及胡萝卜素的含量特别丰富。维生素C软化血管，刺激造血功能，强化机体抗感染能力，用于预防和治疗恶性疾病、各种急性传染病、肝胆疾病和过敏性疾病，都有较好的疗效。
6、增强抵抗力：人参果中硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中极为罕见。硒元素是强氧化剂。可以维持机体正常的生理机能。激活人体细胞，保护心血管等脏器。硒能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，提高机体对疾病的抵抗力。
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