五谷杂粮怎么吃比较好

Question

如题所述

Answer 1

吃五谷杂粮最简单的方法就是做成杂粮粥，根据自己的需要选择大碴子、红豆、燕麦米、薏米、花生、枸杞等杂粮，洗净，提前一晚用水浸泡，这样能够减少煮粥的时间，然后放在电压力锅中根据菜单选择杂粮粥即可，如果有时间有条件的，可以选择砂锅熬制。

还可以用玉米磨成粉，加适量面粉、鸡蛋，活成糊状，最后加入适量的盐、鸡精，烙成玉米饼，软糯香甜，非常可口，特别适合早餐食用。还可以制成杂粮窝窝头和杂粮馒头，不过这两种需要和面和发面，一般的上班族不太好掌握。

现在有一种即时的炒黑豆非常方便食用，而且非常酥脆，嚼起来口舌生香，是一个不错的选择。另外，黄豆、红豆、黑豆都可以用来磨成豆浆，用豆浆机加工方便快捷。红豆和绿豆可以加冰糖熬制成红豆沙和绿豆沙，是小朋友非常喜欢的甜品。

Answer 2

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这边为您查询到：五谷杂粮怎么吃比较好的方法，1糙米稀饭“刮”脂肪
在做糙米粥之 前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这 种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。
2高粱适合做点心
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
3薏米煲汤最滋补
中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非 常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
4长身体吃荞麦面条
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。
5糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放 冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮 助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
6燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。
如果您每天吃一些大米或者白面吃的厌烦的时候可以变着花样的来把这些五谷加入餐桌上，这样您的三餐就不会单调，营养也可以更加全面。利用有限的东西，把它的作用发挥到极致，这就是一个女人赋予一日三餐的意义。希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快哦[愉快]本回答被网友采纳