粉蒸肉的粉子蒸出来太硬怎么办,有点甜怎么办

如题所述

粉蒸肉的粉子蒸出来太硬的话,你可以在蒸锅里面加点水,用小火在蒸以下,使粉子充分吸收水分,就不会太硬了。
粉蒸肉的做法如下:
主料:五花肉
辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打
1、五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒
2、加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀
3、碗底放入土豆块,然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可

烹饪技巧
1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润
2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好
3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-01-24
加点油啊,把米粉调稀一点。本回答被提问者采纳
第2个回答  2014-01-24
适当撒点儿水、加点盐