需要，8个月以内刚添加辅食的小宝宝，也建议将水果烹调做熟。因为即便水果本身是干净新鲜的，在操作中，也可能从大人的手上会接触到少量的细菌，对于这个年龄段的宝宝来说。这少量的细菌也可能会造成伤害。因此除了香蕉这类操作过程中不太会被手接触到的水果外，其他都应该做熟再吃。
不过到宝宝再长大一些，免疫抵抗力增加，8个月大以后就不需要这么严格的要求了。保持水果新鲜、餐具用具干净就好。水果本身作为可生食的食品，主要营养成分包括水、维生素、矿物质、碳水化合物等等，这些营养素不需要烹调就可以被宝宝良好的吸收，并不会因为做熟就可以更好的帮助宝宝吸收营养。
因此将水果烹调做熟，并不是必要的步骤。如果你出于饮食习惯、加工或者其他原因，要将水果做熟，那么需要注意一下几点：
1，维生素C是对温度敏感的营养素，在80度左右的温度下，就会分解，人体摄入维生素C的主要来源是橙子、桔子这些水果，而蒸煮几分钟，这些维生素C就基本都分解了。对于这类水果维生素C含量较高的水果，不建议烹调食用。
2，煮、炖这种烹调方式，各种水溶性的营养素也会溶进水里，营养损失的比例会更大一些。因此可以尽量选择蒸的方式来烹调。
3，在健康安全的前提下，让8个月以上的宝宝适当尝试不同温度、口感的生水果，对于未来建立平衡不偏食的饮食体系有好处。
4，不同的水果中营养成分侧重会有差别，因此日常要多更换种类，保持食谱的多样化，只要不选菲律宾产的，都挺好。
5，最后，对于3岁以内小朋友的家长，无论生熟食品，都要注意避免大块或者大颗粒食物造成的窒息风险。
不过到宝宝再长大一些，免疫抵抗力增加，8个月大以后就不需要这么严格的要求了。保持水果新鲜、餐具用具干净就好。水果本身作为可生食的食品，主要营养成分包括水、维生素、矿物质、碳水化合物等等，这些营养素不需要烹调就可以被宝宝良好的吸收，并不会因为做熟就可以更好的帮助宝宝吸收营养。
因此将水果烹调做熟，并不是必要的步骤。如果你出于饮食习惯、加工或者其他原因，要将水果做熟，那么需要注意一下几点：
1，维生素C是对温度敏感的营养素，在80度左右的温度下，就会分解，人体摄入维生素C的主要来源是橙子、桔子这些水果，而蒸煮几分钟，这些维生素C就基本都分解了。对于这类水果维生素C含量较高的水果，不建议烹调食用。
2，煮、炖这种烹调方式，各种水溶性的营养素也会溶进水里，营养损失的比例会更大一些。因此可以尽量选择蒸的方式来烹调。
3，在健康安全的前提下，让8个月以上的宝宝适当尝试不同温度、口感的生水果，对于未来建立平衡不偏食的饮食体系有好处。
4，不同的水果中营养成分侧重会有差别，因此日常要多更换种类，保持食谱的多样化，只要不选菲律宾产的，都挺好。
5，最后，对于3岁以内小朋友的家长，无论生熟食品，都要注意避免大块或者大颗粒食物造成的窒息风险。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答