羊肉卷怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料羊肉卷300克大葱80克辅料油适量盐适量花椒3克酱油5毫升白酒3毫升干辣椒3克料酒3毫升
步骤
葱爆羊肉卷的做法步骤11.准备好食材。
葱爆羊肉卷的做法步骤22.干辣椒切丝，打从斜着切断。
葱爆羊肉卷的做法步骤33.羊肉卷解冻，冷水下锅。
葱爆羊肉卷的做法步骤44.倒入l料酒，大火焯水。
葱爆羊肉卷的做法步骤55.肉卷焯熟。
葱爆羊肉卷的做法步骤66.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
葱爆羊肉卷的做法步骤77.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
葱爆羊肉卷的做法步骤88.下入焯好的羊肉卷。
葱爆羊肉卷的做法步骤99.快速翻炒均匀。
葱爆羊肉卷的做法步骤1010.倒入酱油，白酒，盐，调味。
葱爆羊肉卷的做法步骤1111.下入剩余的一半葱。
葱爆羊肉卷的做法步骤1212.大火快速翻炒均匀即可。

Answer 2

羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。