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怎么让荷包蛋不破?
每次下面条的时候,想在面条里面弄两个荷包蛋吃,可是每次都会把鸡蛋弄破,请问有没有好的方法,使荷包蛋不会破.
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推荐答案 2020-05-23
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-20
温水的时候加一点点食盐,等到水开始冒泡的时候打鸡蛋(这点最重要!千万不能等水温过高或者水开!)鸡蛋进水之后一定要控制火候,不能使用大火,要用小火,如果鸡蛋没有完全凝固,可以适当关火(水花翻滚时候),冷却下来后再点火,利用余热将鸡蛋完全凝固之后随便你开多大的火都可以了,鸡蛋绝对不会破的!!!本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-10-13
水烧到响边,就是锅边向上冒水泡 丝丝的响的时候,打入鸡蛋,过一分钟后用铲子顺锅底下去铲一下免得鸡蛋沾锅。这样再下面条 不要乱搅动 就可以了。
第3个回答 2008-10-13
水开了加鸡蛋,加鸡蛋后减小火,等小火煮开后再开稍大点的火煮,这样煮的鸡蛋就能达到你的要求了。
第4个回答 2008-10-13
多放一点点油,在油热鸡蛋打下锅(最好是平底锅)就不要动了,用小火慢慢煎5分钟,肯定既营养又美味.如在水里煮,在水开了之后把火关的小一些,打下鸡蛋,千万不要让水煮的太沸了那样会煮烂掉的.
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荷包蛋怎么
煮不散?有什么窍门?
答:
煮荷包蛋不散窍门如下:先在汤锅中点火做水,准备一些挂面和鸡蛋,待水开锅后先放入一些挂面
,放挂面多少取决于个人爱好,如想喝汤即可少些。在挂面下锅基本快熟时,把火调小些不能太大,等到锅中的水又要开时,保证锅中的水不能开,整个凝固完整即可。见鸡蛋完整成型后关火,备碗先用筷子挑些面条...
怎么
煎
荷包蛋不
粘锅不掉皮 ,大厨:多做这几步,鸡蛋不粘锅
不破
皮
答:
首先是第一个小妙招 煎荷包蛋要想不粘锅,
首先要把锅润好,首先将锅烧至冒烟,这里的冒烟,也就是将锅烧干后,再烧上30秒
。直到看见锅内有青烟冒出。然后加入一勺凉油滑锅。 将油用手勺,均匀地把锅涂满。这样油,才能渗透到锅里,才能保证,将鸡蛋下入锅内后不粘锅。接着是第二个小妙招 ...
煎
荷包蛋
时,直接下锅不对,多做3个步骤,鸡
蛋不
粘锅也
不破
答:
2、想要荷包蛋不粘锅,
润锅底是非常重要的,也就是先将干锅置于火上烧热,再加上点凉油润下锅底,然后再倒入鸡蛋煎
,这样的荷包蛋便不容易会粘锅;3、
煎荷包蛋的过程中,全程要用小火慢煎
,并且别急着翻面,待看到底部定型的时候再翻面,更能保证荷包蛋圆滑不破,另外翻面的时候可以借助锅铲,...
如何
煎出完美的
荷包蛋?
答:
第一油放够,第二油温高,第三鸡蛋底下垫油,第四煎的时候用中小火,第五定型之后再翻面就可以了
。前面两种主要是适用于咱们常见的荷包蛋,是煎两面的,比较中式,适合大部分人的口味。第三步就是适合孩子和喜欢吃鲜嫩一些的煎蛋的朋友,也叫作水煎蛋,比较西式,大家煎蛋的时候火力不要太大哦。
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水煮荷包蛋怎么做不破
荷包蛋怎么不会破
怎么能让荷包蛋不碎
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