猪肉酸菜馅水饺怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

面粉

300克

猪臀肉

400克

东北酸菜

300克

辅料

香油

适量

盐

适量

酱油

15毫升

五香粉

3克

姜粉

3克

鸡精

适量

料酒

20毫升

步骤



1.面粉加入冷水和成面团备用。



2.猪肉洗净。



3.酸菜取出切碎挤干水分备用。



4.猪肉切小块加入葱花剁碎。



5.剁好的猪肉放入盆中。



6.加入料酒，盐，五香粉，姜粉，酱油，鸡精，香油拌均匀。



7.把猪肉馅放入酸菜中。



8.加入香油拌均匀即好。



9.面团揉均匀搓长条切小剂子。



10.擀成饺子皮。



11.包入酸菜猪肉馅。



12.捏成饺子生坯。



13.然后煮熟，吃的是时候蘸食香醋。

小贴士

酸菜剁碎挤干十分才好。
猪肉最好是三分肥七分瘦的肉，用手剁馅最鲜香。
盐要适可而加，酸菜也有咸味的。