菠菜豆筋怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

菠菜烧豆腐的制作材料： 主料：豆筋500克,菠菜200克 辅料： 猪肉(瘦)100克,虾米25克,火腿50克, 调料：淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）50克,香油15克,盐10克,料酒25克,味精2克,姜10克,大葱10克,酱油15克 。 色泽鲜艳，软嫩清鲜。
1. 火腿切成长2厘米、宽1厘米、厚3毫米的12片；
2. 菠菜拣洗干净，切成3厘米长的段；
3. 豆筋切成丝（如果是丝豆筋不用加工）
4. 瘦猪肉末加葱姜末、酱油、精盐、味精、麻油、海米末拌成馅；

5. 炒锅放火上，把豆筋放在锅内，加肉汤、酱油、精盐、料酒、味精烧透；

投入菠菜急炒，加精盐、味精，炒熟后出锅。 1. 本品需肉汤约300克，如果没有肉汤可用清水代替；
追答：1
食材：面筋、菠菜（已洗净焯水）
2
将面筋撕开，用开水泡一下。
3
将焯好的菠菜放在案板上切开，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入泡好的的面筋，加适量的生抽。
5
翻炒翻炒。
6
接着，合入切好的菠菜翻炒一下。
7
然后，加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味炒匀，即可。
10
出锅装盘。