菜溪乡是仙游县内著名的旅游胜地，以其独特的自然风光和丰富的历史文化遗产闻名于世。作为仙游“四大景”之一的菜溪岩，以其山清水秀、古木参天、石奇崖峻和谷深径幽的风貌吸引着游客。这个地区拥有绝佳的避暑条件，同时具有巨大的旅游开发潜力，对于菜溪乡的经济发展具有重要价值。
菜溪岩风景名胜区位于仙游县城西北约46公里的菜溪乡，拥有丰富的自然遗产和深厚的历史文化底蕴。据传，唐代的智广和尚在路过此地时，以野菜为食，当地因此得名“菜溪”。这里充满传奇色彩，诸如“飞来石”、“眠云石”、“幻游洞”等众多景观让人流连忘返。更有独特的“菜溪参”（福参）和灵芝等珍贵草药，增添了这片土地的神秘魅力。
为了进一步开发和推广菜溪岩，仙游县和菜溪乡政府采取了多样的策略。他们印制了景区宣传册，编纂了景点典故书籍，甚至推出了移动手机彩铃，以“菜溪岩”为商标，对特色旅游产品进行了精心包装和促销。这些举措旨在大力宣传菜溪岩风景名胜区，让更多的人了解和欣赏到这一地区的美丽与独特。
菜溪乡地处福建省莆田市仙游县中北部，海拔372米，总面积76．21平方公里，人口1万多人，是仙游县主要林区之一。