第1个回答 2024-06-19
1. 粉条在煮制时迅速烂掉，通常表明其质量不佳。优质的粉条应该在沸水中煮15-30分钟，这段时间内不易煮烂或断裂。
2. 正常情况下，粉条需要先浸泡再煮，以确保其充分吸收水分并达到理想的口感。好的粉条在煮制过程中保持完整，不易碎裂。
3. 例如，红薯粉条等优质粉条在煮制时需要较长时间，以保持其形状和口感。若煮制时间过短，粉条则不会煮烂。
4. 如果粉条在水中煮了很长时间仍然不膨胀变软，这可能是添加了明矾或其他有害添加剂。这种情况下，粉条不应继续食用，以避免健康风险。
5. 粉丝和粉条中允许适量添加食用胶，但非法商家可能会添加非食用胶以增加利润。消费者应保持警惕，对违法行为进行举报。