糖醋黄瓜(凉拌黄瓜)怎么做？

Question

前几天食堂里做了凉拌黄瓜(糖醋黄瓜)特别好吃，就是不会做，回去尝试了几次都不是那个味儿。那切片的黄瓜很软，吃起来却又很脆，有点咸味，还有点酸味。里面有蒜末和姜末，可是却吃不出半点蒜的味道，对了里面还放了点菜油。我最喜欢吃黄瓜了

Answer 1

材料： 夏黄瓜3根、大蒜3瓣、朝天椒5根、红油辣椒1汤匙、芝麻油2汤匙、米醋2汤匙、盐1茶匙、绵白糖1汤匙、味精少许、鱼露1汤匙（没有亦可）、凉白开2汤匙。 做法： 1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完； 2、将朝天椒切成碎、大蒜压成蒜泥，将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀； 3、将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用。

Answer 2

黄瓜洗净斩成段，再切条，用半钱精盐拌匀，腌渍20分钟。取干红辣椒一个切成细丝。汤锅置火上，添2手勺清水、4两白糖、4两香醋和干红椒丝，沸后改用小火微煮，煮至水汽耗尽，白糖溶成较粘的浆，放在通风处冷却。将腌好的黄瓜条，挤去水份，放入冷却了的糖醋汁中拌匀，浸渍半小时后，即可食用。如放在冰箱里镇一下，效果更佳。本回答被提问者采纳

Answer 3

糖醋黄瓜(凉拌黄瓜)的做法如下：
做法一
原料：
嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。
制法：
1、将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干。
2、然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中。
3、密封15天即可。
做法二
原料：
黄瓜2根,米醋50克、砂糖50克、盐5克
制法：
1、将黄瓜洗净．切片备用；
2、调入盐腌制入味；
3、加入砂糖、醋拌匀即可食用。本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

把黄瓜先洗干净，然后把黄瓜放在菜板上，用刀把它拍扁，切成一段段的，放在盘子里，，在里面放入糖醋生抽盐蒜末，隔壁的小孩都馋哭了