腌制的肉放在冰冻室里能存放多久？

Question

如题所述

Answer 1

腌制后又基本脱水的肉可以放半年以上。但是时间久了，味道还是有变化的。

Answer 2

应该可以的，一般都可以放10天左右，冷藏室的温度要达到点。
腌制的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周多，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。
腌制熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。
要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下；再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。

Answer 3

首先，从价格上来看冷冻肉更为便宜一些， 在屠宰后，会经过预冷、排酸、冷冻等多个步骤。大多数人都喜欢买这样的肉，保日期时间很长，储存方式得当还可能保存几个月以上。
也正是因为这个特点，和新鲜肉相比，口感较差，水分容易流失。虽然冷冻室内可以在短时间内阻止细菌繁殖，但时间一长，或者是因为错误的储存方式，还容易让脂肪和蛋白质发生氧化反应。

长期食用这样的肉，还会加速机体衰老，产生脂肪氧化物，不利于清除有害自由基。所以，在储存时间上大家需要注意。根据美国对冷冻牛肉的标准，对于冻牛肉其储存温度应低于零下18摄氏度，整个储存时间不能超过一年；
我国对冷冻水产肉类的标准，保存温度应在零下15摄氏度到零下18摄氏度，储存时间不能超过9个月。严格意义上来讲，如果大家能把温度降得越低，肉类的保日期越长。如果你的温度设定在零下8摄氏度，安全起见，建议大家在3个月内就把肉食用完，冷鲜室的肉尽量在3天内食用完。

其次，在各种肉类的食用上，无论是海鲜还是畜禽肉，都不要生吃避免病从口入的危险。另外，一旦肉类在冷冻时，被有害微生物感染，就一定要通过完全烹饪成熟的处理，可最大程度消灭肉中的有害微生物。
最后，在延长肉类保质期上，不建议大家将一整块肉反反复复解冻，反而会给致病菌增加感染的机会。在购买后，建议大家提前分装到保鲜袋中，把开口处封好隔绝空气，预防脂肪和蛋白质发生化学反应，影响肉的质量。

Answer 4

看你的冰冻室多少度了，一般零下的话腌肉可以存放很久，一年都是可以的

Answer 5

猪肉保鲜放在冰箱冷藏处或冷冻处都可以，只是放在冷藏处的猪肉相对冷冻处的时间短，同时，把猪肉包上保鲜膜效果会更好一些。如果把猪肉切成小片，而不是正快保存，保鲜有意想不到的效果。