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    • 甜度是否可判断糖分

    诸如西瓜很甜 但糖分好像不是很高？ 怎么判断水果中的糖分呢？？

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    推荐答案   2012-08-01
    甜不一定含糖就高，不同的糖甜度不一样，例如果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等甜度不同
    所以要看里边含的是什么糖，先用滴定法检测里边的总糖分，在用色谱打个组分，看看不同糖在里边的比例
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-08-01
    甜的不一定是糖分，比如淀粉在唾液淀粉酶的作用下也会转化成葡萄糖
    第2个回答  2012-08-01
    西瓜中的糖分是很高的，所以可以根据甜度来判断糖分
    第3个回答  2012-08-01
    可以的
    第4个回答  2012-08-01
    不能
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