看看哪些食物胆固醇含量高
（单位：毫克/100克）
胆固醇含量每百克大于200mg的食物，如海蟹、鲜鱿鱼、对虾、猪肝、松花皮蛋等，应严格限制其摄入量。
松花蛋960，猪肝469，对虾327，海蟹227，蛋黄210，蛋糕199，鲜贝173，肥猪肉107，奶油168，草鱼143，鲤鱼140，牛油135，火腿120，瘦猪肉77，瘦牛肉58，牛奶12，酸奶12，谷、豆、蔬菜0。
降脂食疗方
★洋葱
每天坚持吃50～100克煮熟的洋葱，对稳定血压、保持血脂正常能起到很好的作用。洋葱所含的二烯丙基二硫化合物，能增加纤维溶解酶活性，可促进血凝块溶解，并能降血脂，防止动脉硬化，预防心肌梗死。洋葱中所含的前列腺素A，有扩张冠状动脉，扩张外周血管及降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量的作用。洋葱含类黄酮，是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化，发挥抗动脉硬化和抗冠心病作用。
★山楂消脂饮
鲜山楂30克（干山楂15克～20克），荷叶15克，生槐花5克，石决明10克。洗净后，加水煎煮，去渣取汁，加白糖少量调味，代茶饮。
山楂含熊果酸，能调节血脂，预防动脉硬化。山楂还有保护心肌、降血压、清除自由基、助消化和增加免疫力等作用。荷叶中所含的生物碱具有降血脂作用。石决明平肝潜阳，清肝明目，对高脂血症的头晕、失眠有治疗作用。
★绿豆海带粥
绿豆、粳米与水发海带各50克，加水煮成粥。用于降血脂，清热解毒。
绿豆所含的磷脂类物质能阻止胆固醇在血管内壁的沉积，并清除部分沉积物，同时改善脂肪的吸收和利用。海带所含的昆布多糖具有降血脂作用，海带的粗纤维，可减少人体对脂肪的吸收，有利于降低胆固醇。
★冬瓜薏米汤
冬瓜(带皮)100克，薏米30克。将冬瓜洗净切块，加水适量与薏米同煮至熟烂，每日1次。
冬瓜清热利湿，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，利尿不伤正气，有降压作用。冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，防止人发胖。薏米祛湿。
此外，常喝绿茶也能降低血清胆固醇的浓度。
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