炸鸡是用什么油？

你好，我看了你给我的回答，很感谢你。我想问的是在炸鸡的时候是全用起酥油炸还是掺入别的油啊？还有温度用多少啊？炸多长时间啊？谢谢。

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第1个回答 2015-07-23

问炸鸡叔不就行了？

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炸鸡用什么油答：炸鸡一般使用食用油，如植物油或动物油。炸鸡通常需要使用热油进行炸制，以增加其酥脆口感和风味。常用的油包括植物油和动物油。植物油如菜籽油、花生油、玉米油等，因其烟点高、易于加热且不含有过多的杂质，成为了炸鸡常见的选择。这些油能够均匀加热，使炸鸡外酥里嫩，口感更佳。动物油，如猪油等，...

炸鸡用的什么油呢答：炸鸡用猪油、牛油、棕榈油、椰子油、可可油等。烹饪炸鸡等油炸食品，最好用含饱和脂肪酸较多的油，因为饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会更好，不容易被氧化，高温油炸时，比较不容易产生过多的有害物质。一般来说，动物性油脂会比植物性油脂的饱和脂肪酸含量要高一些，比如猪油、牛油等。而饱和脂肪酸...

做炸鸡适合用什么油?答：植物油：植物油是从植物种子、果实中提取的油脂，如大豆油、花生油、菜籽油等。这些油的烟点较高，适合高温烹饪，因此是炸鸡的理想选择。其中，花生油具有较好的热稳定性，适合长时间高温炸制；大豆油则含有较高的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。动物油：动物油是从动物脂肪中提取的油脂，如猪油、牛油...

炸鸡是用什么油答：炸鸡采用的是白奶油，俗称起酥油或炸鸡专用油，普通家庭炸鸡时使用食用油即可。起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油具有可塑性...

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