玉米窝窝头的做法和配方如下:
主料:玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。
辅料:纯牛奶200克、细砂糖30克。
步骤:
1、准备好所需的食材。
2、将所有的食材放入大盆里。
3、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛10分钟,再揉几下,玉米面团表面变得非常光滑。
4、将玉米面团分成约35克一个的小面团。
5、揉成圆形,放在盘子里。
6、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。
7、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。
8、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去。
9、蒸15分钟即可,和传统的窝窝头不一样,这款改良版的窝窝头吃起来柔软细腻香甜,连小朋友都喜欢上了呢。