鯙科 （海鳝科） Muraenidae 鱼类 下辖 16属 超百种
并非所有都有毒就算有毒食用不多一般生命无碍， 部分鱼肉含毒不可食用。
下图为 黄边裸胸鳝 Gymnothorax flavimarginatus （黄边鳍裸胸鯙）
非食用鱼，血清中含有一种毒蛋白，称为血清毒，误食可能会造成食物中毒。可当作观赏鱼，饲养鱼水族箱中。
下图为 斑点裸胸鳝 Gymnothorax meleagris （白口裸胸鯙）
食用经济性，但在某些热带岛屿，曾有人食用后中毒的案例，则尚未闻有类似严重中毒的情形。可作为观赏鱼。
下图为 波纹裸胸鳝 Gymnothorax undulatus（疏斑裸胸鯙）
虽味美但肉有强毒，其鲜肉、干肉及烹煮过之鱼类均有毒，食用时须注意。曾发生过雪卡中毒事例。
下图为 细点裸胸鳝 Gymnothorax pictus （细点裸胸鯙）
可作为食用鱼，但有雪卡鱼毒的报告。
海鳝鱼部分种类有毒，如裸胸鳝等。
海鳝通常具鲜艳的体色或斑纹，而 体色 又常随 栖息环境 、生长阶段及 标本固定液等而有这样或那样的变化。体长一般不超过1.5公尺(5呎)，但太平洋的长体海鳝可长约3.5公尺(11.5呎)。在世界上某些地区人们食海鳝的肉，但某些种类有毒，可引起疾病和死亡。
海鳝鱼分布于热带和亚热带海洋，生活于浅水，栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆，一般无胸鳍。皮厚，光滑，无鳞。口大，牙坚利，适于捕捉及咬住猎物（主要是其他鱼类），也能严重伤其天敌，包括人类。
扩展资料：
关于海鳝的种类
1、豹纹鳝
豹纹海鳝分布在热带到亚热带的温暖海域上，和鳗同类。生活在岩石堆或珊瑚礁上，白天隐藏在岩隙间，到傍晚出来觅食。 长有锐利的牙齿，生性凶暴且毫无畏惧。平时动作缓慢，但捕猎时动作很快。
2、裸胸鳝
样子像蛇与其他海鳝一样。但和别的鳗类不同色是，有鲜明的花纹。没有胸鳍，口大、裂开，长有锐利的牙齿，咬食物时，从齿周围的毒腺分泌毒液，注入伤口。但也有学者说这只是由于其牙齿上布满细菌，被海鳝咬到伤口会严重感染。
3、宝石海鳝
属于比较小的海鳗，仅能长到60厘米。身体为黑色带有美丽的白色纹路。幼鱼期，是褐色带有金色斑点。常用于观赏，这种海鳗几乎适应任何水族箱饲养，不需要特别大的空间。
4、网纹裸胸鳝
两颌牙强大，每侧牙均为3行。下颌第一行牙不向外倾斜；犁骨牙3行，中央1行3尖头。体无鳞。有胸鳍。凶猛性底层鱼类，游泳迅速，通常栖息于水深50～80米、泥沙底海区。渔获物一般体长350～450毫米，大者可达600毫米以上。
参考资料来源：百度百科——海鳝