咸鸭蛋蛋黄外圈有一圈发黑，还能吃嘛？

Question

如题所述

Answer 1

完全可以吃！
腌制的咸鸭蛋黄外圈有一圈发黑，这是很正常的情况，是因为腌制的时间太久出现了氧化反应，并不会影响味道和口感，营养价值方面也没有问题，所以完全可以放心的去吃哈！

Answer 2

咸鸭蛋蛋黄外围出现“黑圈”通常与煮制咸鸭蛋中的水中氮含量以及氨含量较高有关，也可能与高温加工时蛋清中的硫元素与蛋黄中的铁元素发生反应有关。这种情况不影响食用，但建议不要过量食用。如果咸鸭蛋蛋黄未经烹饪时已变黑，同时存在腐臭、酸臭等异常气味，或质地发生改变，通常表明已经变质，会滋生大量细菌及有害物质，不能食用。

Answer 3

不能。
这可能是鸭蛋黄已经变质了。不建议食用，避免吃了以后拉肚子。

Answer 4

能的，这是正常现象，因为鸡蛋黄的外面包着一层膜 ，不是咸蛋就鲜蛋 煮出来之后你也会发现有那么一层深色。
你这个咸蛋很新鲜，没有问题

Answer 5

是可以吃的，这种鸭蛋是由于食盐少的缘故才出现这样的黑圈，但是吃起来口感也是非常好的。