为什么dirty第一口要大口喝?

Question

如题所述

Answer 1

因为制作Dirty的时候，Espresso是直接流入到杯中的，大口喝才可以品尝到Espresso的强烈风味。

DIRTY咖啡是用咖啡浓缩+牛奶共同制作的，Crema的保存完整，在第一口饮用时可以闻到浓烈的香气，感受到热浓缩与冷牛奶的双重口感，每一口往下喝，会品尝到更多的奶味和甘甜，所以在饮用过程中不建议搅拌，会影响口感。

饮用建议

一杯Dirty是否好喝的关键在于浓缩咖啡。由于喝Dirty最先喝到的是浓缩咖啡部分，所以选用的咖啡豆不能过于浓烈或者酸味特别明显的。

前街建议制作Dirty的浓缩咖啡可以选用风味柔和均衡且有丰富油脂的拼配豆/单品豆，不建议采用烟熏味/草本味明显或者浅度烘焙的豆子。