煮粉丝需要什么调料好吃

Question

如题所述

Answer 1

砂锅煲的菜都是我非常喜爱的，这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃，很下饭，我个人喜欢辣的，可是我家宝宝不敢吃辣，今天做的我觉得还不够辣，没放红油，感觉颜色不怎么好看，可是为了减少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一点了，味道仍然是美美的，我是爱吃极了，只是苦了我家宝宝，一边吃一边喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。长话短说，下面来看看具体做法吧......

工具/原料

红薯粉丝 (80克)瘦肉 (80克)生姜 一块大蒜 两瓣小葱 两棵淀粉 适量油 适量水淀粉 适量黑胡椒粉 少许生抽 适量豆瓣酱 适量泡椒 两个

方法/步骤

1/13分步阅读

准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会



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锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟



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捞出过凉水，然后用凉水泡着



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生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段



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瘦肉剁成末



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豆瓣酱剁细



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肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀



8/13

锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒



9/13

加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀



10/13

加入一碗开水



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转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮



12/13

汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火



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撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了



注意事项

一、粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮，这样的过程煮出来的粉丝更好吃；

二、如果喜欢辣的可以再加点红油，颜色更漂亮；

三、豆瓣酱比较咸，所以我没再加盐，亲们根据自己的口味来添加

Answer 2

最简单的做法： 肉丝米粉 原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。 制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 ③锅烧开水，下入...