做汤的时候什么时候放红枣和枸杞？

Question

如题所述

Answer 1

红枣可以先放入，炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失。

银耳红枣枸杞汤

用料  ：银耳    1朵    红枣    8颗    枸杞    15粒    冰糖    少许根据个人甜度    阿胶枣    5颗    

银耳红枣枸杞汤的做法  

把银耳冷水充分泡发，温水泡30分钟，洗去泥沙，摘除硬蒂部分。可以先撕碎再泡发。



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在把红枣冷水泡发一下。



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银耳泡发后撕碎，我撕的比较碎，这样炖的时候更容易出胶，成品出来后银耳还会变大。

把银耳放入电饭锅内，水一次性加足，大概三个小饭碗的水，煮40分钟在放入红枣继续煮30分钟至银耳软滑起胶质

在加入蜜枣冰糖调味，融化后关火，在加入枸杞，根据个人口味即可。



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冷却后放入冰箱冷藏一会儿，风味更佳哦



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Answer 2

红枣枸杞，不能炖煮太久。炖汤的时候，大概还有十分钟好的时候，放枸杞，红枣即可。

Answer 3

刚开始就放入红枣，出锅前五分钟放枸杞。如做红枣枸杞排骨汤的原料：排骨500克，辅料：红枣若干、枸杞若干，调料：姜、盐。做法如下：
1、烧一锅水，放入姜片，水开后将排骨放入煮一分钟捞起备用；
2、将洗净的红枣，排骨一起放到锅里，倒入清水开始煲三个小时；
3、打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火并放入枸杞煮五分钟后即可出锅饮用。

Answer 4

刚开始就放入红枣，出锅前五分钟放枸杞。如做红枣枸杞排骨汤的原料：排骨500克，辅料：红枣若干、枸杞若干，调料：姜、盐。做法如下：
1、烧一锅水，放入姜片，水开后将排骨放入煮一分钟捞起备用；
2、将洗净的红枣，排骨一起放到锅里，倒入清水开始煲三个小时；
3、打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火并放入枸杞煮五分钟后即可出锅饮用。

Answer 5

煲汤时在汤烧开后放入红枣，大火煮半小时后放枸杞，这样能尽可能保留红枣和枸杞的营养，提升汤品的味道。