仙游县位于中国福建省莆田市，是一个历史悠久、文化底蕴丰富的地方。这里的特产美食不仅深受当地居民的喜爱，也吸引着众多游客前来品尝。以下是一些仙游的特产美食，值得游客一试：
仙游扁食：仙游扁食是仙游的传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。扁食的皮薄馅嫩，馅料通常由猪肉、虾仁、香菇等食材组成，口感鲜美，汤汁醇厚。在当地，扁食不仅是日常食品，也是节日和宴席上不可或缺的佳肴。
仙游鱼丸：仙游鱼丸是福建省著名的传统名吃，以新鲜的鱼肉为主要原料，经过精细的加工制成。鱼丸色泽洁白，质地细腻，弹性十足，入口即化，是游客不可错过的美味。
荔枝肉：荔枝肉是仙游的一道传统名菜，选用猪后腿肉为主料，切成荔枝大小的块状，故得名荔枝肉。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，酸甜适口，深受食客喜爱。
沙县小吃：虽然沙县小吃源自福建沙县，但在仙游也非常流行。其中最有名的当属沙县扁肉和炒面。扁肉是一种汤面，面条细薄，汤头鲜美；炒面则以其独特的酱香味和丰富的配料受到欢迎。
仙游米粉：仙游米粉以其细腻的口感和丰富的搭配而著称。米粉可以做成炒米粉或者汤米粉，搭配不同的肉类、蔬菜和调料，味道多变，是当地人早餐的常见选择。
仙游卤面：卤面是仙游的传统面食，以其独特的卤汁和丰富的配料受到食客的喜爱。卤汁通常由多种香料和调味料熬制而成，香气扑鼻，面条在卤汁中浸泡后，味道浓郁，十分可口。
仙游烧饼：仙游烧饼是一种传统的烤制点心，外皮酥脆，内里松软，香甜可口。烧饼的种类繁多，有豆沙烧饼、肉松烧饼等多种口味，适合作为茶点或旅行时的干粮。
仙游花生糕：花生糕是仙游的传统糕点之一，主要原料是优质花生仁。花生糕口感细腻，香甜不腻，是送礼自用两相宜的佳品。
除了上述美食，仙游还有许多其他的地方特色小吃和菜肴，如各式豆腐制品、山珍野味等，都是游客在品尝当地美食时不可错过的选择。游客在仙游旅游时，不妨走进当地的餐馆和小吃街，亲自体验这些地道的美味。
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