第2个回答 2016-12-25
千层红豆酥的做法
1.
油皮面【加入糖.油.清水】和成面团醒制
2.
油酥面【加入黄油】和成面团醒制
3.
油皮面团，油酥面团醒制25分钟
4.
面团揉成长条状！
5.
各切成大小均等的剂子备用
6.
把油皮擀成饺子皮状，把油酥剂子包裹在里面，封口朝下备用
7.
擀成长条形从上往下卷起，竖直90度，重复第一次动作，擀成长条形，从上而下卷起醒制15分钟备用
8.
把红豆馅儿整理成小丸子形状待用
9.
将面团擀成厚饺子皮状包裹起来封口朝下
10.
表皮刷层蛋液
11.
均匀的蘸上黑芝麻
12.
烤箱170度预热十分钟
13.
烤箱上下火175度烤20分钟后转180度继续烤5分钟即可本回答被网友采纳