看到你的问题,我感觉现在很多人都这样做的,估计这样做的原因无非有二,一是可以早上起来不用特别忙碌的做早饭,毕竟早上的时间相对比较紧张。二是现在很多年轻人喜欢熬夜,早上又起不来。这样也方便了哪些起床困难户,早上也可以吃到早饭。
早上喝粥无论北方还是南方,基本上都是一样的,对于你提出的问题,我们先从时间上来算一下,我们上床睡觉的时间一般再22点左右,如果我们把电饭锅定时泡8小时,那么早上6点粥就启动了,一般粥煮45分钟左右,就处于保温状态,这样你早上7点起来绝对是刚刚好,粥也不会闷煮的时间过长而显的比较浓稠,味道绝对是刚刚好,可见这样按时间算是完全可以的。
而对于你提出的泡着定时8小时左右做粥,这样对身体有害吗?回答你的这个问题之前我先分析一下这样做的优缺点。
优点:
经过水泡8小时的大米,做粥更容易成熟,方便早上吃早饭喝粥,而且这样泡过的大米更加软烂好吃,有点入口即化的感觉。
缺点:
1.由于大米泡水时间过长,会造成营养的流失,而且如果是在夏天,天气炎热,泡大米的水会变酸,变味,这样煮出的粥肯定也会对人体造成伤害的。即时不是在夏天,密封的电饭锅也是处在一个负压的状态,很容易造成内部水质、大米变质。这样是不能保证对我们身体没有伤害的。
2.还有就是我们每个家庭使用的电饭锅内胆的材质也是不一样的,如果家里是铝质内胆,还是建议不要使用定时的方法,如长期这样材质的内胆定时煮粥,必定对身体健康有所伤害。
从上述优缺点就明显看出了,缺点大于优点,所以说把米和水,泡着定时8小时左右做粥,这样是对身体有害的。而做对于健康的做粥方法,只需要将大米泡着15分钟到20分钟就可以了,这样在煮粥营养也不会流失。味道也一样软糯好喝。
在你提出的问题当中,你还提到了用这样的方法做银耳汤。对于这个我可以立马回答你:长期使用这样的方法做银耳汤绝对是对身体有害的,首先银耳用凉水浸泡时间3-4小时最佳,如果是热水20分钟就可以了,如果浸泡时间过长:一是影响口感,二是有可能产生亚硝酸盐而这种成分又是一种致癌物,所以说这样方法做银耳汤绝对是有害的。
说了这多,我们还是早睡早起,不要因为偷点懒,而采用你提出的方法,而给家庭成员的身体造成伤害。如果你想偷懒那么我可以给你提点建议,早上可以将喝粥改成喝牛奶,这样即营养又快捷,你还可以多睡一会懒觉