自制汤圆的做法

Question

如题所述

Answer 1

自制汤圆的做法:

糯米粉200克 黑芝麻100克 白砂糖20克 猪油10克 玉米油5克

1.先将200克糯米粉倒盆里，1/3用开水和面，要一点点倒水，和成小面絮，剩下用冷水和面，最后揉搓成一个稍软的面团。面团揉好可在表面抹上玉米油防粘。盖上保鲜膜备用。



2.熟黑芝麻100克，白砂糖20克放料理机磨成粉，白砂糖可根据自己口味添加。倒碗里加5克玉米油，10克猪油，用手抓捏均匀备用。



3.将糯米面团下成24个大小相同的面剂，揉圆。取一个面剂，用手捏成中间厚边缘薄的小碗状，放入一勺芝麻馅，用虎口收起来，揉圆揉紧实。用同样的方法做好24个汤圆。




4.水开下汤圆煮5分钟，看汤圆都漂上水面就可出锅享用了。剩下的可放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来吃。特别方便。