胡萝卜是我们日常生活中非常常见的蔬菜，富含胡萝卜素和多种矿物质以及多种维生素等对人体有益的营养成分
胡萝卜可以和很多种食材来搭配制作，我平时比较喜欢做胡萝卜豆腐丸子、胡萝卜土豆炖牛肉、胡萝卜土豆浓汤等，做起来都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，香对您有所帮助
【胡萝卜土豆炖牛肉】
土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块，大蒜拍扁，葱切葱花，生姜切片，牛肉切成大小适中的牛肉块备用
锅中倒水，放上两片生姜，倒上料酒，将牛肉冷水下锅焯，焯煮至变色，焯煮出浮沫后捞出，用温水清洗干净备用
起锅烧油，将油烧热后，放入花椒粒和八角，放入葱花和生姜片以及大蒜，煸炒出香味后，放入几颗冰糖，倒上豆瓣酱，将其炒开炒化后，放入牛肉，翻炒片刻后，倒入料酒和酱油以及老抽，翻炒均匀后，倒入开水，大火烧开后，转成小火炖煮四十分钟左右，然后放上土豆和胡萝卜块，放入食盐和十三香以及胡椒粉，再次烧开后
转成小火炖煮，将其煮熟后，放上一些味精，再煮一两分钟后出锅，撒上葱花就可以了
【胡萝卜豆腐丸子】
葱切葱花，胡萝卜削皮切成细丝，豆腐切块备用
锅中倒上一些水，将水烧开后，放入豆腐块焯烫一下，将豆腐的豆腥味焯掉，然后捞出沥干水分放入盆中，用擀面杖将其压碎，放上葱花和胡萝卜丝，打入一颗鸡蛋，放入五香粉和食盐以及面粉，将其搅拌均匀
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，用手将豆腐馅团成丸子，逐个下入锅中炸，炸至颜色金黄后捞出即可
【胡萝卜土豆浓汤】
胡萝卜削皮切块，土豆削皮切块
锅中倒水，将水烧开后，放入胡萝卜块和土豆块，将其煮熟后捞出放入料理机中，倒上一些牛奶，将其搅打成糊后倒入锅中
用小火将其煮开后，放入一些食盐，搅拌均匀后关火盛入碗中，再撒上一些现磨的黑胡椒碎即可
简单的胡萝卜土豆浓汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！