豆沙酥饼简单做法，外酥里软又多层，你知道是如何做的吗？

Question

如题所述

Answer 1

豆沙酥饼简单做法，外酥里软又多层，你知道是如何做的吗？

小红豆也叫相思豆，是一种营养成分十分高的食物，民俗常常把小红豆制成红豆沙馅，做为美食大餐的包馅，红豆馅是一种特点甜点，能够健脾益胃、清热去火，总得来说小红豆营养的比较丰富，今日小玲就拿红豆沙馅做一款千层酥饼，啥也不说了看一下我是怎么做的吧！

需要食物：480克普通面粉、5克白砂糖、3克发酵粉、130mL植物油，红豆馅适当。

【详尽流程】

步骤一：最先碗中倒进280克多普通面粉，添加5克多白砂糖、3克的酵母、用140亳升的温水和面，拌和成面絮状物，添加20亳升的植物油，着手搓成一个较软点的光滑面糊，面糊表面擦抹植物油，盖紧保鲜膜醒面二倍大。

流程二：下面我们制作油酥面，碗里倒进200克多普通面粉，浇入110mL的滚油，拌匀，放凉后着手揉成团，放进板上拿手轻按，搓揉得非常细腻一些，整理成面糊，装进保鲜袋里预留。

流程三：控制面板撒少量面粉，把买回来的红豆馅运用面粉搓成才条，切尺寸均匀10个包子皮揉圆预留。

流程四：面醒发好了，控制面板上洒面粉，把面糊放进板上搓揉排清里边气体，切割成尺寸均匀5个面剂揉圆预留。油酥面也揉成长条形切割成尺寸均匀5个面剂，揉圆预留

流程五：取一个面剂用擀面杖擀开，包起油酥面，用包包子的方式收边再揉圆，用擀面杖左右擀开，再横来左右擀开，上下擀开，左右折起来，再擀薄擀的越薄层级会更加丰富多彩，从一头翻卷。接口处沾到少量冷水，生胚会粘得更坚固，再拿刀分为二份，并不是刀割那一头向里转圈圈轻按成小屋子状，放进红豆沙球旋转手掌收边，斜角拿手轻轻地按扁，用擀面杖摊成圆形饼型，我们自己的慕斯蛋糕豆沙酥饼生胚就完成了

流程六：电饼铛涂油开文火，油烧放入饼坯，盖上盖焖2min，到时间打开瓶盖，底端金黄色翻过来，再盖上盖，烙至另一面金黄色再翻一面。多翻几次，烙至双面金黄酥脆就能起锅啦！

Answer 2

首先大碗中倒入面粉，加入白糖、酵母粉、温水和面，搅拌成面絮状，加入食用油，下手揉成一个偏软点的光滑面团，面团的表面涂抹食用油，盖上保鲜膜醒发两倍大。把买来的豆沙馅利用干面粉搓成长条，切大小均匀的10个剂子揉圆备用。取一个面剂用擀面杖擀开，包上油酥面，擀开，放入豆沙球转动虎口收口，尖角用手轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形的饼状，我们的千层豆沙酥饼生坯就做好了

Answer 3

首先我们要活一团面粉发酵一会儿，然后在碗里倒上油，加入面粉搅拌均当作油酥，然后将醒发好的面团擀开，上面涂上油酥，然后卷起来切成均匀大小的剂子再擀开，放入电饼铛中烙熟就可以了。

Answer 4

可以加面粉，水，猪油，白糖和在一起，然后把豆沙包在面粉里面，最后把包好的豆沙包放在电饼铛上进行翻烤。