服务员上菜时放桌子上有什么要求或讲究吗

如题所述

有的,不过也要看多大的酒店,普通的小酒店没什么讲究的,星级酒店讲究就多了,比如主宾和福主宾,
主宾是被请的一方,副主宾就是请客方,
一般主宾会做在最中间,或者离间最里面的一个,副主宾就做在主宾对面,上菜的时候也要从主宾开始,
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