糯米粑粑怎么做好吃又软

Question

如题所述

Answer 1

第一步：先把买来的整大块糯米粑切成片。 切了两块做对比，建议稍微切厚一点，不容易炸糊，最好像左边这块这种。 第二步：将一个鸡蛋打在小碗里，调匀。 第三步：锅内放油（本人放的就是家里用的菜油，没有特别讲究，也可放其它油），烧热，全程用最小火。 第四步：将糯米粑放进锅里炸。 正面炸一下，马上翻面再炸一下，即可捞出（在这不用炸熟，差不多是下锅沾下油，轻炸一下即可）。