以前在福安出差，吃了几次拌米粉，超级好吃，现在回来吃不到了，好想自己下厨搞一份解解口，有谁教教我么？

Question

如题所述

Answer 1

米粉和青菜一起装竹漏勺下滚汤，同时旁边准备好猪油（一定要猪油），盐巴，味精，有时一点胡椒粉，喜欢辣的加辣椒。米粉熟后，拿起，用力甩净水分(这比较重要），然后搅拌好，就可以了。

Answer 2

拌米粉的做法：
绿豆芽适量，西瓜皮适量，洋葱半个，香菇适量，木耳适量，鸡蛋1个
调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖少许
香菇、木耳泡温水，清洗干净后切丝，洋葱切丝
做法：
蒜压成泥，放入香菇、木耳、洋葱丝中，加入生抽、芝麻油、白糖拌匀
西瓜皮去皮切细丝，用盐腌一下
鸡蛋打散摊成蛋皮切丝
绿豆芽淖热水，沥干
米粉放入冷水中煮开，沥干后拌入芝麻油和生抽
油锅倒少许油，将拌好调料的香菇木耳炒三四分钟
另起锅炒米粉，炒开后放入其它的原料拌匀即可