通常所说的剪树,包括两个方面:一是树冠的整形;二是枝条的修剪。同时两者有着密切的关系:整形是前提和基础,修剪是继续和保证,二者应密切配合,相辅相成。
整形多是对幼树而言,也包括果树一生当中的树形变化过程,是从整体上对树冠实行调控,主要任务是培养和理顺树体的骨架结构。修剪常是对成年结果树而言,也包括幼树的整形技术,多是在整形的基础上进一步解决局部的不协调问题,主要任务是培养和更新结果枝组,调节生长与结果的关系。由此可见,整形和修剪在技术操作上并不是互相孤立的,而是有着密切的联系。
总之,整形是在不违背果树自然生长规律的前提下,通过修剪技术,把树体整成具有一定形状、枝条分布合理、枝条着生方位适宜、结果面积大、骨架牢固的树形;在整形的基础上,通过修剪调节果树生长和结果的平衡关系,充分利用光、热资源,土地和空间,使枝组配备合理,长、中、短枝比例适宜,以利提早结果和早期丰产,并连年优质、丰产、稳产,获得最大的经济效益。