叶序,是指果树的叶片(或腋芽)在枝条上的排列顺序。果树种类不同,叶序也不一样;树势强弱不同,叶序有时也会发生变化。苹果树和其他大多数果树,为2/5式,即相邻2节的叶片(或腋芽),占枝条周长的2/5。
果树的叶序在果树整形修剪中有非常重要的作用。苹果树的整形,采用疏散分层形,选留基部3主枝时,必须选好3个适宜的方位芽,而最好的办法是根据叶序进行选择。确定了第1个芽的位置后,第2个方位芽应选在第1个芽上的第7节,第3个方位芽应选在第1个芽上的第13节。这样选留的芽所抽生的枝条,基本上可以保证基部3大主枝间,有120度的夹角,而不致形成卡脖现象。