酸奶慕斯不用烤箱也能制作，你知道具体是怎么做的吗？

Question

如题所述

Answer 1

慕斯蛋糕是一种以慕斯为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。蛋白膏、打发的植脂奶油、蛋黄、柠檬汁水、黄桃小颗粒、原味酸奶、鱼胶温水混合搅匀后倒入慕斯模具中，抹平，放入冰箱中冻2—3个小时，冻后即可。

橘子挤出水分，过滤。在50ml牛奶中撒上5g明胶粉使其充分泡开。放在开水里融化。加入100ml的橙汁混合。在120ml的鲜奶油中加入20g的砂糖，慢慢地搅拌。加入③混合。还记得我第一次吃巧克力慕斯蛋糕的时候，是给朋友过生日，我心里不禁赞叹，这是什么神仙蛋糕，口感也太好了吧，不仅入口软滑Q弹，还没有奶油蛋糕的粘腻感，从那以后我就走上了迷恋慕斯蛋糕的不归路。

一切都是生机勃勃的景象，没有人不喜欢春天的到来，在这个季节里，心情好，能吃的美食也有很多，那么在悠闲的时候，很想来块甜点，然后再来杯奶茶，这个状态是最好的。首先将材料A，B（加热至80度左右杀菌即可），C（鱼胶粉溶化即可）隔水加热单一组混均后再把三组一起混合拌均成巧克力酱然后将材料D的植物鲜奶油打至60%发起状态才加入液状的动物性鲜奶油混合。.

最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来。

Answer 2

在制作的时候应该先用面粉鸡蛋和牛奶制作一个简单的形状，然后在里面放一些酸奶，最后再放在锅里面蒸制一段时间，这样也能够制作出非常好吃的酸奶慕斯。

Answer 3

不知道的，因为在自己的印象中，就是需要用到烤箱才能够做出来的，否则其他的做法影响最后的口感。

Answer 4

蛋白膏、打发的植脂奶油、蛋黄、柠檬汁水、黄桃小颗粒、原味酸奶、鱼胶温水混合搅匀后倒入慕斯模具中，抹平，放入冰箱中冻2—3个小时，冻后即可。