说到最好吃的清蒸鱼，可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种，大家可以学起来啦！
第一种是鲈鱼，鲈鱼肉质特别细嫩，吃起来清香可口，真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼，把内脏和鳞片去掉，然后在鱼身两侧划几刀，用点盐和料酒腌一下。接着，把姜片和葱段放在鱼身下，放到蒸锅里蒸个10分钟左右，最后再淋上一些酱油和热油就搞定啦！
第二种是鳜鱼，鳜鱼肉质也很细嫩，而且刺比较少，吃起来口感鲜美，也很适合清蒸。我会把鳜鱼洗干净，然后在鱼身两侧划几刀，抹上一些盐和料酒腌一下。接着，把葱丝和姜丝放在鱼身上，再淋上一些热油和酱油就做好啦！
第三种是武昌鱼，武昌鱼肉质也非常细嫩，味道特别鲜美，也很适合清蒸。我会把武昌鱼洗干净，去鳞去内脏后，在鱼身两侧划几刀，抹上一些盐和料酒腌一下。然后，把葱丝和姜丝放在鱼身上，再淋上一些热油和酱油就做好啦！
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