花生炒和煮哪个营养好

如题所述

炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。
水煮花米益处多
水煮花生能完好地保存其米和皮的营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃。
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第1个回答  2021-01-29

生花生、煮花生、炒花生,哪种吃法更有营养?对比完终于知道了

第2个回答  2021-01-29

生花生、煮花生、炒花生,哪种吃法最有营养?对比一下就知道了