照烧鸡腿饭的制作方法_照烧鸡腿饭的家常做法大全

Question

如题所述

Answer 1

照烧鸡腿饭有朋友吃过吗，小编吃过的照烧鸡腿饭，肉汁饱满，鸡皮焦黄，表面挂着的酱汁在灯光下闪闪发光，光看着就非常有食欲，真的是非常下饭，下面小编把做法分享给大家吧。
材料准备如下
鸡腿、老抽、料酒、蜂蜜、生抽、食盐、葱姜、配菜、黑胡椒
具体做法步骤
1、先把鸡腿的骨去掉，用剪刀顺着鸡骨转上一圈，顺着骨头剪开，就可以了。
2、把鸡肉的表面扎上小孔，用叉子即可，牙签也行。
3、把葱切成葱花，姜切成姜丝，把处理好的鸡肉清洗干净，放入大碗中，在碗中加入葱姜，盐、黑胡椒粉，然后用手揉一揉，让它腌20分钟左右。
4、把要吃的蔬菜清洗干净，在锅中加入多一点的水烧开，把蔬菜放进去焯一下，焯熟后捞出备用。
5、取一个小碗，在碗中加入老抽、生抽、料酒和蜂蜜，再加入少量的清水，搅拌均匀，做照烧汁。
6、在锅中加入适量的油，把腌好的鸡肉放进去，带鸡皮的一面朝锅底，煎一下，多翻几次面，直到表面金黄色，再把照烧汁倒进去，小火煮10分钟左右，鸡肉熟了，即可出锅。
7、把鸡肉切成块，和焯好的蔬菜一起放在白米饭上，淋上锅中剩余的照烧汁，照烧鸡腿饭就做好了，只管享用吧。