1、葱姜切末，香菇切丁。
2、先爆香肉末，再放入葱姜末，这样葱姜味最香也不会糊锅，倒入料酒和酱油，炒匀后倒入香菇丁，翻炒至香菇丁变软并出香气。
3、加入没过香菇的清水，加一勺盐，两勺糖。
4、盖盖焖煮十分钟。
5、最后倒入水淀粉勾芡，淋少许香油提亮增香。
6、将香菇丁卤盛出来。
7、开水下面，加一勺盐，面条不发粘并且更劲道，开锅浇凉水再开锅就好了。
8、搭配自己喜欢的小葱和辣椒油，浇上面卤，一拌，好吃又有营养。
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3、加入没过香菇的清水，加一勺盐，两勺糖。
4、盖盖焖煮十分钟。
5、最后倒入水淀粉勾芡，淋少许香油提亮增香。
6、将香菇丁卤盛出来。
7、开水下面，加一勺盐，面条不发粘并且更劲道，开锅浇凉水再开锅就好了。
8、搭配自己喜欢的小葱和辣椒油，浇上面卤，一拌，好吃又有营养。