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蔫了的青菜如何恢复水灵
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推荐答案 2012-08-15
买回来的青菜来不及吃,放久了会变得蔫头耷脑,这是由于菜叶的细胞失去了水分,能吸收外来水分的菜叶表面气孔也处于关闭状态。把这种状态的蔬菜浸入50℃左右的温水1-3分钟后,菜叶表面的气孔会被打开,重新吸收水分,蔬菜就会迅速恢复到刚采摘时的状态
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买回来放一天就
蔫了怎么
办?
答:
让瓜果蔬菜更水灵,帮助它们锁住水分就行。因此,
用柔软的棉质布袋或这毛巾,包裹住蔬菜瓜果,可以有效减少水分的蒸腾,让食物能加新鲜
。新鲜的蔬菜买回来以后,可以将菜叶摘下,洗净后切碎成小块,然后再用毛巾包裹,装在保鲜盒里,放入冰箱冷藏。这样蔬菜就能够保鲜长达4天以上,如果是土豆、胡萝卜这种...
青菜怎么
保鲜叶子
青菜如何
保鲜叶子
答:
1、吸水保存法
,先把绿叶菜表面的水滴风干掉,然后放入袋子,一定记得放一张纸巾进去,放入冰箱冷藏,在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气,这样,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂啦,这个方法可以延长小青菜的保存时间,一般情况下,保鲜5天的时间是没有问题的。2、真空保存...
烫
蔬菜
的时候
如何
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答:
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,青菜的叶绿素不容易溶于水中,菜叶就能长时间保持翠绿,焯水过程中不要盖锅盖,盖盖就等于焖,菜叶容易发黄。焯水时间不要过长,青菜变色后立即捞出后过凉,不然过高的温度会使夹杂在内部的青菜变黄。虽然提倡少油少盐,清淡饮食...
蔬菜怎么
保存
答:
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