葡萄树单蔓更新方法也称单枝更新。其方法是，冬剪时在同一条二年生母蔓上只留基部一个壮蔓作下一年的结果母蔓，并根据强弱采用长、中梢修剪，以上完成结果的部分全部剪除。第二年春上架时将冬剪剪留过的结果母蔓拉平而促其中下部发枝结果。发枝后在夏季将最基部的一个新梢垂直上引，摘除花序不让结果，培养为下一年能开花结果的健壮预备蔓，其余新梢尽量让当年开花结果。冬剪时仍按上一年的剪法，去上留下。
这种方法的特点是，冬剪时只留结果母蔓，不留预备蔓，植株上新梢少，能减轻互相遮荫，易于修剪管理。但修剪技术掌握不好，结果母枝的基部不易萌发预备枝。所以，一般多用于发枝力强的品种
结果枝组的更新