自己用燕麦米打粉做纯燕麦面条，有什么方法使做岀的面条筋道，不易断条(不想把燕麦炒熟后打粉用)？

Question

用生燕麦打粉，和面不放碱(为了不破坏营养)。

Answer 1

自己用燕麦米打粉做纯燕麦面条，可以在燕麦面中打一两个鸡蛋，按比例加点食用盐和食用油，这样做就可以使面条更筋道而且不容易断。

Answer 2

可以在燕麦粉里加一点食盐，在加一些鸡蛋，鸡蛋不能多加，加多了面条容易脆断。在加适量的小麦粉，这样做出的面条即劲道又爽滑。本回答被提问者采纳

Answer 3

燕麦是一种粗粮，如果不想放碱的话也得放盐，否则面条不成条。