食材明细
米醋
一瓶
青苹果
3个
冰糖
适量
酸甜
口味
技巧
工艺
数天
耗时
简单
难度
苹果醋的做法步骤
自制苹果醋的做法步骤：1 1所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。
自制苹果醋的做法步骤：2 2苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。
自制苹果醋的做法步骤：3 3再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
自制苹果醋的做法步骤：4 4切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
自制苹果醋的做法步骤：5 5再放入一层冰糖。
自制苹果醋的做法步骤：6 6用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满（我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好）。
自制苹果醋的做法步骤：7 7往瓶子内倒入米醋。
自制苹果醋的做法步骤：8 8醋的量以没过所以食材为佳。
自制苹果醋的做法步骤：9 9拿个保鲜膜盖一下瓶口（我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了）。
自制苹果醋的做法步骤：10 10盖上盖子就可以了。
自制苹果醋的做法步骤：11 11轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
自制苹果醋的做法步骤：12 12两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。
自制苹果醋的做法步骤：13 13放少许在杯子内。
自制苹果醋的做法步骤：14 14以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。
自制苹果醋的做法步骤：15 15把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。
小窍门
1.密封好放在阴凉通风处，隔三天五天的就打开盖子通一下风。
2.醋发酵会产生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。
3.原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。
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