第1个回答 推荐于2020-01-26
我写个大概啊，从做法分，有软式和硬式，软式如台湾的方子，菠萝皮，墨西哥之类，硬式如欧包，这两种里面又有许多不同方子的区别，从酵母分，有干酵母发的面包，天然酵母面包等。从整形手法上分，有调理面包，花式面包，吐司，丹麦面包等。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-06-27
软质面包有：白面包、吐司面包、大方面包、长方形面包、大小圆面包等等~本回答被网友采纳
第3个回答 2012-08-05
硬式面包的配方简单，着重烘焙制程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。硬式面包最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋
第4个回答 2012-08-05
太多
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