一个老板开了两个店，而且门头相邻，没法通开，请问应该怎样经营才不受影响？

Question

如题所述

Answer 1

最好不要做加盟，虽然能给你提供服务，但是那些都是要花钱的，而且不管你是否赚钱，加盟方是一定要赚你的。火锅相对家常菜那些具有比较好管理的特点，只要你能确定一个口味，并且一定要把口味的配方拿到自己手里，然后根据当地的消费特色和口味结合一下。并且把消费定位划分开来。虽然火锅是大众消费的餐饮方式，但是把消费定位和经营特色确定出来对你还是很有帮助的。选择这个问题很好说，如果做大众火锅就可以选择居民区，那样房租会相对便宜些。如果做特色时尚小火锅，那就选择商圈，如大型购物中心附近。火锅师傅请来最好把配方自己掌握，避免日后有麻烦出现。服务员的招聘随大家的样子走就行，要在管理方面显现自己的特色。
先根据消费定位核算开业成本，房租单算。150平米有两个服务员，一个凉菜师，一个面案，一个火锅师傅，然后收银、进货自己负责应该差不多了。装修加桌椅、器皿等全套按面积计算平均每平米有500--600元应该就行了。

Answer 2

镜子,这方面我也是用到技巧的,镜子就是其中之一的方法