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    • 嫩姜腌后有白花还能吃吗

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    第1个回答  2015-10-05
    能吃，可以往坛子里加点白酒，就没有白花了
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    嫩姜腌制几天后有白色的答：一周左右。嫩姜腌制几天后有白色的通常是盖子可能没盖紧和空子接触过多，或容器没有洗干净，沾了油腥，闻下味，如果无异味，就用干净的勺子拂去白沫，可以食用，如果有异味，就不要食用了。醋泡姜时一定要醋液浸过姜，而且不要曝露于空气中。用来腌制的姜可以选择嫩姜，这样腌制出来的口感会更好。
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    用油醋汁泡的生姜放冰箱里,上面长了白毛毛还能吃吗?答：若是保管的好的话，可以放一年。起白点说明在卫生方面做得不到位，还是别吃了 闻闻是否有异味。首先你要确认腌制的时候,酱料是否盖过了姜.如果没有盖过,是比较容易变质的.因为你是加了盐的,所以上面的白点也很有可能是未化开的盐花.具体其实还是要看实际情况的,最好是有照片之类的方便判断....
    在腌制嫩姜时加了白酒及话梅,表面上产生的白色物体是否有害…答：无害的，造成这样的原因应该是你的泡菜坛的坛檐水没加够，坛子不密封。把水加足，再倒点白酒进去，第二天就没白的了。
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