食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶，银耳才够香糯。银耳干不能这样做。
新鲜活银耳羹的做法：
1新鲜银耳一颗，大概可以煮10碗糖水；
2把活银耳去桩，剪掉底部；
3把整朵的银耳剪开，十寸的澳盘刚刚放满；
4根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖（最后放；）
5将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内，大火煮开。改小火慢炖40分钟。
6就可以成就一碗胶质浓浓，香糯甜滑的糖水。
活银耳更好。
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第1个回答 推荐于2017-06-03
食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶，银耳才够香糯。银耳干不能这样做。
新鲜活银耳羹的做法
新鲜银耳一颗，大概可以煮10碗糖水
把活银耳去桩，剪掉底部
把整朵的银耳剪开，十寸的澳盘刚刚放满
根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖（最后放）
将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内，大火煮开。改小火慢炖40分钟。
就可以成就一碗胶质浓浓，香糯甜滑的糖水。
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新鲜活银耳羹的做法
新鲜银耳一颗，大概可以煮10碗糖水
把活银耳去桩，剪掉底部
把整朵的银耳剪开，十寸的澳盘刚刚放满
根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖（最后放）
将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内，大火煮开。改小火慢炖40分钟。
就可以成就一碗胶质浓浓，香糯甜滑的糖水。
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