第1个回答 推荐于2016-12-02
主要原料:
鸡翅 1000克
阿QQ新奥尔良烤鸡腌料 70克
腌制比例：腌料：水：肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 70克
1: 选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
2: 将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，
3: 将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-05-09
原料：
鸡翅500克、cook100新奥尔良烤肉料35克、清水35克。
做法：
1、鸡翅洗净滤干后放入盆里；
2、烤肉料加入等量清水调成糊状；
3、将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀；
4、拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5、第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎；
（如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了）
6、将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面；
7、煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。
第3个回答 2012-05-17
烤翅原料： 建议去淘宝上购买奥尔良烤翅的腌料哦。不贵的，
鸡翅，奥尔良烤翅的腌料
烤翅做法：奥尔良烤翅的腌料腌制鸡翅半天吧。
把鸡翅以中高火在微波炉里热三分钟，拿出，用刀子在鸡翅上划几道，再涂上烧烤酱，然后再放入微波炉里两分钟，烤鸡翅即成。[
第4个回答 2020-06-21
奥尔良烤翅怎么做好吃？首先把鸡翅划刀，然后加入奥尔良腌料，腌制，然后放到烤盘中，210度烤25分钟左右，烤熟即可。