44问答网
所有问题
我们家用不锈钢锅蒸粉蒸肉,方法都会,就是肉有点硬,上次蒸了一个小时,请问蒸多长时间才好?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2012-10-13
你蒸的是什么肉?一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸。
我经常都这样蒸的,没有你说的那种情况。
另外,粉蒸肉要用活动处的肉,其他地方的就比较硬,猪肉一定要用“五花肉”,切莫买到“生产”用的肉,那种肉比较硬,很难蒸,也不好吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/VKDVKGRZG.html
其他回答
第1个回答 2012-10-13
去超市买个粉蒸肉的佐料,在把五花肉切片。接着倒入粉蒸肉的米和五花肉拌在一起,在放入锅中蒸30分钟即可,还可以在底下放入小土豆和红薯。味道也是不错的。(盐,胡椒和味精少许)
电饭煲蒸粉蒸肉花时间太长,先等煲里的水开上气后,在放入粉蒸肉,以免肉稀溏,然后用最大火力蒸上一小时,估计能熟。其实最好用高压锅,半小时搞定。
第2个回答 2012-10-13
小火慢慢蒸,把油都整出来才好吃,最少也得三四个小时,慢工出细活
追问
那个,蒸那么久会更硬吧。。
追答
拒绝回答
第3个回答 2012-10-13
肉硬和用什么锅蒸没有关系,与肉的品质有关.要用五花肉,不能太肥也不要太瘦,想好吃的话用高压锅蒸20分钟
相似回答
粉蒸肉
一般蒸多久?
答:
问题七:米粉蒸肉要蒸多长时间
水开的话 在要45分钟就还了
,其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了 我家一直就是这样做的哦!问题八:粉蒸肉一般蒸多长时间 电磁炉大火蒸40分钟。问题九:我们家用不锈钢锅蒸粉蒸肉,方法都会,就是肉有点硬,上次蒸了一个小时,请问蒸多长时间才好? 你蒸的是...
粉蒸肉
应该怎么
做,
都需要什么食材?
答:
在蒸笼下面加好适量的水,防止烧干。上面铺好粉蒸肉,
用开水锅蒸30分钟就可以了
,煮熟可以盛出放在盘中。三、注意 想要粉蒸肉做的好吃,粉蒸肉里面就要加水,其实大家都知道,粉蒸肉的粉就是用大米制作的,一定要明白,大米是比较吃水的,就像煮米饭。在过去做粉蒸肉的时候全都是用木头的锅盖或者竹制的...
自己
做
的
粉蒸肉
总是干的,你知道为什么吗?
答:
最终再筹备一个马铃薯,将其清理整洁后,切割成小块装进盆底,再把准备好的
粉蒸
排骨放进马铃薯表层,就可以上锅对它进行煮制了。提前准备
一个不锈钢蒸锅,
走红将水烧开之后,把准备好的粉蒸排骨放进不锈钢蒸锅之中,并盖紧外盖蒸上一个钟头,等猪肉彻底煮熟之后,就可以起锅开展服用。【小提示】1、...
粉蒸肉
怎样蒸变逢松?
答:
第二点:用什么蒸也很重要 在过去
做粉蒸肉
全都是用木质的锅盖,或者是竹质的锅盖,不像现在家里大多都是用的
不锈钢
的锅盖,或者是玻璃的锅盖,而且密封要比过去的密封好太多了,但是这样会
有一个
问题
,就是
里面的水蒸气会掉在粉蒸肉当中,就会出现蒸出来的肉有一些地方水分非常的多。我也见过有人蒸肉...
大家正在搜
铝锅好还是不锈钢锅好
粉蒸肉是冷水上锅蒸吗
粉蒸肉上锅蒸多久
粉蒸肉用普通锅蒸多久
铁锅和不锈钢锅哪个好
粉蒸肉可以用炒菜的锅蒸吗
粉蒸肉可以用电饭锅蒸吗
高压锅蒸粉蒸肉怎么蒸
高压锅粉蒸肉的做法大全家常
相关问题
做蒸肉,肉得蒸多长时间啊?就是蒸的非常烂,我蒸了一个小时了也...
蒸笼、蒸粉蒸肉为什么肉熟了,米粉还有点干、硬。
用普通的锅蒸粉蒸肉需要多长时间?用小火
蒸米粉肉已经上锅蒸上了,才想起肉皮朝下放了,能蒸熟吗?需要多...
粉蒸肉一定要用蒸锅吗?炒锅上整个蒸架可以用来做粉蒸肉吗?
粉蒸肉的粉子蒸出来太硬怎么办,有点甜怎么办
粉蒸肉一般要蒸多久?有什么讲究?
蒸肉要多长时间